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新中式元素在餐饮空间装修设计中的的精神内涵

新中式元素在餐饮空间装修设计中的的精神内涵

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作者 :
匿名
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行业动态
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     在餐饮空间装修设计品味的提升上,中式元素成为不可缺少的元素之一。中国饮食讲究礼,这与我们的都体现着礼。礼不但是礼仪,也是一种内在的伦理精神。例如位于北京的名瑶会所就是一个很好“礼”的案例,在中国传统的建筑构件中斗拱是达官贵人身份的象征,在古代只有这些人的建筑才有资格能运用。以中国传统的建筑构件斗拱为基础设计元素,进行新的时尚演绎,既符合这个会所人的身 份,又失时尚。 新时代中国的设计师要对中式元素给予创新,使中国元 素既有中国传统的古韵气质,又有现代风格的时尚美。新中式设计元素作为传统元素的继承与发展,体现出传统元素的精神内涵。也间接的表现了新中式元素的精神内涵。反映了中国餐饮的饮食 品质、审美体验、情感活动、社会活动所包含的重要餐饮文化。 在做高级的中式餐饮设计中,这些深层次的内涵都是设计师要考虑的。 

     体现了饮食文化的审美特征。这种美,一是指中国饮食色香味俱全;二是指餐饮环境的装修形式营造的就餐气氛需要呼应其主营饮食特点,从而给人们带来审美愉悦和精神享受;三 是指好的餐饮空间不仅让人觉得整个空间很漂亮、很高级,而且通过突出菜馆特色,个性鲜明,让人们进入这个餐饮空间就过目 不忘,在头脑里留下深刻的印象,水墨淋漓,烟云满纸。在该空间中心水景与鸭炉水火交融, 仿佛一个青黑白玉的玉蚌,静默在水皆飘渺之间,偶有炊烟袅袅,宛如清幽思绪缓缓而行,都市的繁杂喧嚣在此刻怫然而去, 仅留一方清心。“青林翠竹”四字隐现与水景散台边静谧的一角,虽无竹,却已感受到“绿竹半含朵,新梢才出墙”的诗意。在该空间中就餐,我们不仅是果腹的满足更是精神的赏阅。

     概括了中华餐饮文化的内在品质。在烹饪、选料、配送的环节中都要体现“精”字。在高档的中式餐饮空间设计中,设计师要抓住“精”的精髓。设计每一处都细致入微,从消费者的 角度出发。大量空间犹如水墨写意之作,虽逸笔草草,却往往有笔外之意,墨外之意,意外之意,看上去漫不经心,但却耐人寻味。设计师做的中式餐饮空间既要舒适,又要有格调品 位增加中式空间的附加值,更重要的是要体现中国文化内涵的 人文关怀。比如位于北京市的“捞悦火锅”就是新中式餐饮空间 的最好案例。首先是捞悦火锅的接待大堂,就是传统与现代的 结合点。收银台上的云纹灯带造型,是有机地运用传统的佳 作。休息厅简洁的米色墙面,突出中式休闲椅的韵味。大厅是 传统中堂意味的空间,高堂阔亭,气派非凡。紫金柱,红灯笼,顺 次展开一个简中意味的视觉盛宴。富贵是大堂给我们的直接感 受。金色系的墙面,立柱和地面,在黑色矮隔断的陪衬下,更加 具有深沉的格调。主题墙的圆形造型,像圆盘,又像层云跌宕, 整个墙面小细节装点出大气势。圆形大花窗和仿梁天花相呼 应,二层的推拉窗加深了楼阁的视觉印象。过道灰暗色调的壁 纸,斑驳效果的墙面,地面黑色细线花边,指向性极强。包间采 用华哥固定窗作隔断,巨幅国画作装饰,营造出浓郁的中式氛 围。每一处无不就像中国的餐饮文化一样,都体现了“精”的深 刻内涵。 

    中华饮食文化中重要的社会心理文化的概括。餐馆是给大部分就餐者提供以情感交流的场所,是拉近人们距离的媒 介。在餐饮空设计中我们要特别注重情的设计,需要设计师去细细的品位餐饮空间的每一处,采取以情动人的设计方法,从就 餐者的角度出发,尽量满足不同顾客不同的情感需求,并且在细节上多下功夫使顾客有被照顾的感觉。中国水墨画是写意的、传神的、气韵生动的,更是心灵的情态自由。纵比挥洒,墨彩飞扬,黑与白,浓与淡的变奏之中,空间亦如水墨写意,笔与墨台,情与景台,情景交融。

    中国饮食讲究礼,这与我们的 都体现着礼。礼不但是礼仪,也是一种内在的伦理精神。例如 位于北京的名瑶会所就是一个很好“礼”的案例,在中国传统的 建筑构件中斗拱是达官贵人身份的象征,在古代只有这些人的 建筑才有资格能运用。在该案例中以中国传统的建筑构件斗拱 为基础设计元素,进行新的时尚演绎,既符合这个会所人的身 份,又失时尚。 

 

 



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